店名は英語“laboratory”にかけたネーミングで、「日本料理を探求し続ける」という思いをこめたもの。和食×洋食の技で紡ぐ新趣向のおつまみや、食材の新たな魅力を発見して頂く海鮮料理や野菜料理で、何度通っても飽きさせない楽さをご提供します。静かで落ち着いた日本料理の隠れ家居酒屋、アラカルトorコースで楽しめる柔軟なスタイルも魅力です。地元・宮城仙台の人はもとより、旅行時の仙台グルメにもオススメの一軒です。